海上生明月，天涯共此時
一年一度的中秋節
與家人團聚、賞月時
怎么可以少了月餅這個重要角色呢
今年中秋英思杰不僅
給所有小伙伴們準備了
象征著團圓、團結、紅紅火火
石榴禮盒
還特別準備了猜燈謎、做月餅的活動
讓大家感受中秋的節日氛圍
體驗親手制作月餅的樂趣
把做好的月餅帶回去分享給家人
大家在猜燈謎
準備月餅餡料
蛋黃、蓮蓉、豆沙樣樣俱全
為了讓每人都體驗到做月餅和烘焙的樂趣
英思杰的烘焙小能手溫馨同學
提前為大家準備好了月餅餡料
和面、稱重、捏團、預熱
每一步都保證了餡料的品質
首先把月餅面皮攤開
薄厚均勻，像包餃子一樣
然后再把之前準備好的餡料
豆沙餡或蓮蓉餡
攤開后捏成圓薄片
把餡料輕輕的包裹著
金黃滿油的鴨蛋黃
不能心急要包均勻哦
接下來把裹好蛋黃、餡料的月餅
輕輕的壓到月餅模具中
經過壓擠、緊實
模具上好看的花紋
就順利的烙印在月餅上了
現在月餅已經初步成型
馬上要進入烤箱烘焙了哦
有沒有對自己做的月餅信心百倍啊
帶著滿心的祝福和感動
把親手做的月餅放入烤箱
怎么還沒烘焙好啊？
等不急馬上就想看月餅出爐了
在我們烘焙大師的指導下
第一次烘焙月餅出爐后
我們先涂上蛋液
這樣烘焙出來的月餅能夠
又焦又黃
賣相特別好哦
看上去有沒有很有可口
自己做的月餅終于出爐了！
不能搶！不能搶啊！
溫馨提示
剛烘焙好的月餅
可以多存放兩天
等餡料的油脂自然回油浸透面餅
這時才是最可口的時機哦
祝英思杰所有的家人節日
團團圓圓、幸福快樂！
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